Author Archives: Gernot

  • Freekeh Suppe – herzerwärmend und geschmackvoll

    Was für ein Eiszapfenwetter!!! Wir kennen aber das perfekte Rezept für solche Tage: Eine herzerwärmende Freekeh-Suppe. Die Suppe ist reich an Geschmack, Wärme und vielen verschiedenen Gewürzen!

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  • Safran zur Sonnenwende

    Safran ist auf der ganzen Welt beliebt und begehrt. Dieser Tage, um den 13. Dezember, sind unsere Nachbarn im hohen Norden aber ganz verrückt auf die Königin der Gewürze! In allen Küchen in Dänemark, Norwegen und ganz besonders in Schweden duftet es dann nach feinem Safran, denn man feiert das Luciafest. 

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  • Freesotto

    Probier mal den italienischen Klassiker mit einem antiken Korn aus Palästina…

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  • Lichtblicke an der Seidenstraße

    Viele Jahrhunderte war Afghanistan ein Sehnsuchtsort für Künstler und Poeten, magisch zog das Land noch bis in die 1970er zahlreiche Reisende, Aussteiger und Hippies aus aller Welt an.
    Bis das Blatt sich wendete…

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  • Snack Attack: Safran–Popcorn

    Popcorn – süß oder salzig? Hauptsache frisch gepoppt und mit etwas Safran!

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  • Taboule

    Wer kennt es nicht? Man kommt nach einem langen Tag nach Hause und die Lust zu kochen möchte sich so gar nicht einstellen…

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  • Fabelhaftes Freekeh Frühstück

    Es gibt wohl keinen besseren Start in den Tag als mit der Energiebombe Freekeh.

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  • Freekeh–Fruchtsalat

    Die Zubereitung eines fruchtig-frischen Fruchtsalats weckt unsere Vorfreude auf den Sommer.

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  • Fasten & Gesundheit

    Detox und Entschlackung sind Begriffe, über die man zur Zeit häufig stolpert. Das Fasten scheint für viele Menschen, gerade hier im Westen, immer mehr in Mode zu kommen…

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  • Wir backen einen Safran-Hefezopf!

    Ostern bedeutet Frühlingsanfang, Brauchtum und vor allem die Zeit traditionsreicher Speisen und ausgiebiger Festtagsessen…

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  • Die Safran-Frage: Echt oder gefälscht?

    Ein exotisches Gewürz, das fast so viel wert ist wie Gold. Kein Wunder, dass es mehr Betrug mit Safran gibt als mit fast jedem anderen Produkt.

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  • Saltos auf den Ruinen von Kabul

    In Kabul bewegt sich etwas: Eine Gruppe Jugendlicher weigert sich, Arbeitslosigkeit und eine aussichtslose Zukunft zu akzeptieren. Die Kabul Parkour Boys sind afghanische Pioniere der Sportart Parkour…

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  • Safran Kaufen und Gutes Tun

    Im Herbst 2016 durften wir den Spendenanteil aus den Verkäufen des Safrans zum ersten Mal an eine Bildungseinrichtung in Afghanistan übergeben…

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  • Safran zur Sonnenwende

    Safran ist auf der ganzen Welt beliebt und begehrt. Heute, am 13. Dezember, sind unsere Nachbarn im hohen Norden aber ganz verrückt auf die Königin der Gewürze! In allen Küchen in Dänemark, Norwegen und ganz besonders in Schweden duftet es heute nach feinem Safran!

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  • Eine Künstlerin am Auslöser: Momentaufnahmen der Hoffnung und der Realität.

    Eine außergewöhnliche Frau die es schafft die Lebensfreude und Hoffnung eines Landes, geprägt von einem dunklen Alltag und Gewalt, einzufangen.

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  • Warum ist Freekeh eigentlich so gesund?

    Freekeh bietet viele Vorteile und ist in seinem Gehalt an Ballaststoffen einzigartig. Es enthält doppelt so viele Ballaststoffe wie Quinoa und viermal so viel wie brauner Reis…

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  • Politik und Landwirtschaft in Palästina – Teil 2

    Es mag kaum verwundern, dass Landwirtschaft und Konsum vor dem Hintergrund der Besatzung mit all ihren Auswirkungen ein Mittel zum Widerstand wird.

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  • Politik und Landwirtschaft in Palästina – Teil 1

    Der Konflikt zwischen Israel und Palästina schwelt schon seit langer Zeiten, und es scheint momentan auch keine Lösung dafür in Sicht zu sein. Darunter leiden vor allem …

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  • Winterlicher Freekeh- Salat mit Rosenkohl

    Heute kochen wir ein unglaublich einfaches- und doch sehr vielseitiges Gericht: Einen winterlichen, warmen Freekeh-Salat mit Rosenkohl.

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  • Gefüllte Freekeh Paprika

    Es ist mal wieder Freitag! Das heißt ihr bekommt einen weiteren Protein Booster von uns um euch durch das Wochenende zu bringen! Macht es euch zu Hause gemütlich und genießt dieses klassische vegetarische …

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  • „Ein Ort, den es nicht geben sollte“

    Im Halbstundentakt bringt „Le Shuttle“ seine Fahrgäste durch den Eurotunnel vom französischen Calais nach Dover im Vereinigten Königreich. Ungefähr 50 Euro kostet die Fahrt für jeden, der den richtigen Reisepass besitzt.

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  • Schoko-Freekies

    Lass uns Safranrisotto kochen! Safran ist wohl eines der exotischsten, seltensten Gewürze, die wir kennen und nicht jeder wie, wie man den König …

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  • Conflictfood & Slowfood

    Essen ist Genuss – geschmacklich und verantwortungsbewusst. Darum sucht Conflictfood kulinarische Spezialitäten in Konfliktregionen mit dem Ziel die Strukturen vor Ort zu stärken…

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  • Herbstliches Freesotto

    Lass uns Safranrisotto kochen! Safran ist wohl eines der exotischsten, seltensten Gewürze, die wir kennen und nicht jeder wie, wie man den König …

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  • Safranlimonade – Hole dir den Sommer zurück ins Glas

    Lass uns Safranrisotto kochen! Safran ist wohl eines der exotischsten, seltensten Gewürze, die wir kennen und nicht jeder wie, wie man den König …

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  • Kuriose Fakten über Afghanistan Vol. 1

    In unserer Reihe Kuriose Fakten versorgen wir euch regelmäßig mit einer Dosis an spannenden, amüsanten und skurilen Infos aus allen Lebensbereichen unserer Partnerländer…

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