Tag Archive: saffron

  • Lichtblicke an der Seidenstraße

    Viele Jahrhunderte war Afghanistan ein Sehnsuchtsort für Künstler und Poeten, magisch zog das Land noch bis in die 1970er zahlreiche Reisende, Aussteiger und Hippies aus aller Welt an.
    Bis das Blatt sich wendete…

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  • Die Safran-Frage: Echt oder gefälscht?

    Ein exotisches Gewürz, das fast so viel wert ist wie Gold. Kein Wunder, dass es mehr Betrug mit Safran gibt als mit fast jedem anderen Produkt.

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  • Wir backen einen Safran-Hefezopf!

    Ostern bedeutet Frühlingsanfang, Brauchtum und vor allem die Zeit traditionsreicher Speisen und ausgiebiger Festtagsessen…

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  • Herkunft des Safrans

    Der größte Produzent von Safran ist das afghanische Nachbarland, der Iran. Er beliefert über 90% des Weltmarktes ,

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  • Safran zur Sonnenwende

    Safran ist auf der ganzen Welt beliebt und begehrt. Dieser Tage, um den 13. Dezember, sind unsere Nachbarn im hohen Norden aber ganz verrückt auf die Königin der Gewürze! In allen Küchen in Dänemark, Norwegen und ganz besonders in Schweden duftet es dann nach feinem Safran, denn man feiert das Luciafest. 

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  • Poppy Trails – Vielseitige Abhängigkeiten vom afghanischen Mohn

    Poppy, das englische Wort für Mohn, klingt harmlos, beinahe niedlich; das weiß-rosa bis knallrote Blütenmeer eines Mohnfeldes, vermittelt eine romantische Atmosphäre. Dass die Realität nach der Ernte der Mohnfelder brutal anders aussieht…

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