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Allgemein Myanmar Tee

Hilferuf aus Myanmar

Vom12. September 2021

VEGANER SAFRANKUCHEN

Vom 1. September 2021

SAFRAN SCHMAND ZUM RÄUCHERLACHS

Vom29. Juli 2021

Afghanistan Allgemein

Der Afghanistan-Einsatz ist beendet, doch der Krieg geht weiter

Vom27. Juli 2021

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Die junge Demokratie währte nicht lange im ehemal

Die junge Demokratie währte nicht lange im ehemaligen Burma. Seit dem Militärputsch befindet sich das Land im Ausnahmezustand. Die brutale Unterdrückung jeglichen Widerstands durch das Regime forderte bis dato tausende von Toten, unzählige Festnahmen, viele Menschen bleiben verschwunden. Auch die Wirtschaft hält den instabilen Verhältnissen nicht länger stand. Viele ausländische Investoren ziehen sich aufgrund des instabilen Investitions- und Geschäftsumfeldes aus Myanmar zurück. Zuletzt tat dies das norwegische Telekommunikationsunternehmen Telenor und der deutsche Großhandelskonzern Metro. Die meisten innländischen Firmen sind geschlossen. Auch die Produktionen zahlreicher Landwirt*innen und Unternehmer*innen wurden eingestellt. Die Folgen sind ein Exporteinbruch und steigende Inflation. Die Preise für Lebensmittel und Treibstoff sind regelrecht am explodieren. Der Kyat, die Währung Myanmars, hat mit ungefähr 30 Prozent extrem an Wert verloren. Dabei war die burmesische Wirtschaft in den letzten Jahren auf einem guten Weg – auch aufgrund verbesserter Bedingungen für ausländische Investor*innen und der Expansion des Telekommunikationssektors.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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👉🏿 Mehr zur aktuellen Situation in Myanmar liest du in unserem Journal auf www.conflictfood.com

Seit nun mehr als vier Jahren beziehen wir Bio-Tee

Seit nun mehr als vier Jahren beziehen wir Bio-Tees von unseren Partnerbäuer*innen im Shan Staat Myanmar. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Die Bäuer*innen und ihre Familien sind für uns weit mehr als reine Geschäftspartner geworden. Lange gemeinsame Reisen durch Myanmar, viele Erlebnisse und viele gemeinsame Gespräche haben uns zu Freunden werden lassen. Umso tiefer treffen uns die aktuellen Geschehnisse. Seit dem Militärputsch im Februar diesen Jahres herrscht im Land ein Ausnahmezustand. Der Zusammenbruch des Exports hat auch unser Team vor enorme Herausforderungen gestellt. Salem, der unter anderem die Warenlogistik bei Conflictfood regelt, hat über mehrere Monate hinweg Platz in einem Containerschiff gesucht. Endlich ist es geschafft: Knapp zwei Tonnen der neuen Tee-Ernte sind gerade auf dem Seeweg unterwegs – von Yangon nach Hamburg.

Die @berlinfoodweek steht vor der Tür! Seit 2014

Die @berlinfoodweek steht vor der Tür! Seit 2014 präsentieren sich in ganz Berlin Köch*innen, Gastronom*innen, Food-Entrepreneur*innen, Manufakturen und Marken. Ob Herkunft, Qualität oder Zubereitung von Produkten: Die Berlin Food Week informiert und schafft Bewusstsein und Wertschätzung für gutes Essen. Sie regt an zu einer genussvollen, Ressourcen-schonenden und gesunden Ernährung und möchte so einen neuen Mainstream mitgestalten. Und das mit der Berlin-typischen Leidenschaft, Neues auszuprobieren, Stile zu mixen und mutige Experimente zu machen.

Beim Stadtmenü werden klimafreundliche Menüs serviert und wir freuen uns, dass @orania.berlin Chef Philipp Vogel gleich zwei unserer Produkte in sein Menü integriert hat: Mit unserem Safran aus Afghanistan und Freekeh aus Palästina zaubert er etwas ganz besonderes.

Unser Tipp: Schnell einen Tisch reservieren 🤫

https://www.berlinfoodweek.de/event/orania-restaurant/

Ein Hilferuf aus Myanmar: Zuletzt ist es still gew

Ein Hilferuf aus Myanmar: Zuletzt ist es still geworden um das Goldene Land. Was im Frühjahr noch die Schlagzeilen dominierte wird heute von anderen Ereignissen überschattet. Für die Menschen in Myanmar hat sich die Lebenssituation seit dem Militärputsch jedoch keineswegs verbessert. Nun ruft der Präsident der Opposition zum Angriff auf das Militärregime auf - mit dem Ziel die Zivilregierung wieder herzustellen. Von unserem Conflictfood-Partner vor Ort – Htun Thaw – erreicht uns dieser Hilferuf. Aus Sicherheitsgründen und auf seinen Wunsch hin haben wir Namen und Bilder anonymisiert.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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“Wir befinden uns inmitten eines Bürgerkrieges und ich befürchte, die nächste Welle der Gewalt rollt auf uns zu. Momentan stehen wir vor allem vor drei großen Problemen: Politische Unruhen, dem wirtschaftlichen Stillstand oder Zusammenbruch und einem beispiellosen Anstieg an Covid-Infektionen. Jeden Tag kommt es zu Razzien in Häusern von Wiederstandsleistenden und Aktivist*innen in jedem Dorf, in jeder Stadt. Die Wirtschaft ist kurz davor zu kollabieren. Inländische Firmen sind komplett geschlossen. Auch ich habe meine Teeproduktion seit Juni eingestellt. Normalerweise läuft die Manufaktur das ganze Jahr von April bis November. Die Pandemie gerät in den Hintergrund, obwohl die Ausbreitung der Delta-Variante zu teils katastrophalen Zuständen in Krankenhäusern führt. Wir möchten die politischen Führer in der Welt dazu auffordern, die Militärregierung zur Machtaufgabe zu bewegen und den Menschen in Myanmar so eine Rückkehr zu einer Zivilregierung unter der NLD (Nationale Liga für Demokratie) oder NUG (Partei der nationalen Einheit) zu ermöglichen. Bitte unterstützt uns und rettet Myanmars so junge Demokratie, die über Nacht verschwunden ist!”⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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👉🏽Mehr zu unserem Gespräch mit Htun Thaw liest du in unserem Journal auf www.conflictfood.com

Mit 676.577km² ist Myanmar das größte Land Süd

Mit 676.577km² ist Myanmar das größte Land Südostasiens.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Vielen noch als Birma oder Burma bekannt, ist das Land geprägt von einer bunten Vielfalt sowohl kultureller, sozialer als auch geographischer, wirtschaftlicher und vor allem ethnischer Art. Myanmar grenzt im Westen an Bangladesch, im Nordwesten an Indien, im Nordosten an China und im Osten an Laos und Thailand. Myanmar ist von unterschiedlichen Landschaftsbildern geprägt. Man findet dort Tropenwälder, Hochgebirge, Hochebenen und ein langgezogenes Küstengebiet. Unseren Bio-Tee, Kaffee und Ingwer beziehen wir von Bäuer*innen aus dem bergigen Shan-Staat, im Nordosten des Landes.

Spotted! Freekeh gilt als Spezialität in vielen a