Die Königin des Salzes: Flor de Sal aus Mosambik
- Vom 9. September 2024
Der Angriffskrieg Russlands hat in der Ukraine tausenden Menschen das Leben genommen, ganze Städte und Landstriche sind zerstört – die Bevölkerung des ärmsten Landes Europas leidet. Über 10 Millionen Menschen haben das Land verlassen, 7 Millionen sind innerhalb der Ukraine auf der Flucht. Viele von ihnen fliehen vom reichen Osten in den ärmeren, agrarisch geprägten Westen der Ukraine – in die ukrainischen Karpaten.
Aus dem Naturreservat der ukrainischen Karpaten kommt Ivan Chai – handverlesener Weidenröschen-Tee. Der direkte Handel mit der Bevölkerung stärkt nicht nur die lokale Wirtschaft, sondern auch ihre Identität – gerade in Krisenzeiten ein unschätzbarer Wert. Conflictfood ist das erste Unternehmen, das diesen Bio-Tee aus der Ukraine in die EU bringt. Das fördert die wirtschaftliche Unabhängigkeit unserer Handelspartner*innen und schafft die Grundlage für Eigenständigkeit und die Sicherung ihrer Existenz.
Weidenröschen, Feuerkraut, Trümmerblume – das Epilobium angustifolium kennt man unter vielen Namen. Diese Pionierpflanze wächst als erste nach Waldbränden, auf Trümmerfeldern, in Bombenkratern. Ihre Wurzeln graben sich tief in den Boden, bringen Nährstoffe ein und schützen ihn vor Erosion. Bienen und Schmetterlinge lieben den intensiven Nektar der rosafarbenen Blüten. Fermentiert und getrocknet wird aus den Blättern der Pflanze ein wunderbarer Tee gewonnen – der Ivan Chai.
Mythen und Legenden ranken sich um dieses Kraut: Bei schamanischen Ritualen wurde es geraucht und verräuchert. Es soll vor Blitzeinschlägen schützen und Wunden heilen, der Tee soll Kriegern Kräfte verliehen und sogar Leben verlängert haben. Belegen lässt sich keine dieser Geschichten; doch sie zeigen, welche wichtige und identitätsstiftende Rolle dieser Heilpflanze in der Volksmedizin Osteuropas beigemessen wurde.
Im Sommer werden die Blätter des Weidenröschens von der Dorfgemeinschaft von Hand gepflückt, in der Bio-Manufaktur Molfar fermentiert und anschließend getrocknet. Die aromatische und mild-herbe Note des Ivan Chai erinnert an Schwarztee, sein Duft an warmen Honig. Ivan Chai ist frei von Koffein, wirkt beruhigend und sorgt für Ausgleich und Wohlsein. Das macht ihn zum idealen Getränk für entspannte Abende.
Nachhaltige Handelsbeziehungen aufbauen
Wirtschaftliche Stärkung ermöglichen
Friedliche Perspektiven schaffen
IDENTITÄT STÄRKEN
Fluchtursachen an der Wurzel bekämpfen
Schulbildung ermöglichen
TRADITION WIEDERBELEBEN
Autonomie und Selbstständigkeit fördern
Öffentliche Wahrnehmung verändern
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