Made in Afghanistan
Geschenkpaket: Feinste Safranfäden
Geschenkpaket: Feinste Safranfäden
• 100 % echte Safranfäden – Handverlesen, intensiv aromatisch & vollkommen naturrein
• Vielseitiger Genuss – Für süße & herzhafte Gerichte – von Risotto bis Dessert
• Einzigartiges Aroma – Herb-lieblich mit floralen Noten, Vanille & salziger Tiefe
• Perfektes Geschenk – In edler Box mit Journal & Rezeptkarten
• Fair & bio gehandelt – Direkt vom Frauenkollektiv in Herat, Afghanistan
• Goldene Raffinesse für deine Küche – Für leuchtende Farben & feine Nuancen
Entdecke die Kostbarkeit der Seidenstraße
Unser Safran aus Afghanistan stammt aus der Provinz Herat – der weltweit anerkannten Wiege des Safrans. In reiner Handarbeit geerntet von einem unabhängigen Frauenkollektiv, entfalten die intensiv roten Fäden ihr einzigartiges Aroma und ihre leuchtende Farbe. Ob süß oder herzhaft: Dieses edle Gewürz bringt Tiefe, Eleganz und ein Stück Hoffnung in jede Küche.
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Schnelle Zustellung ca. 21 Jun - 25 Jun
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Retouren
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Echter Safran
So schmeckt Hoffnung! Unser Safran aus Afghanistan begeistertmit intensivem Aroma, leuchtender Farbe und feinster Qualität. In aufwendiger Handarbeit vor Sonnenaufgang geerntet, zählt er zu den besten der Welt.
Sein Geschmack ist warm, leicht süß, erdig und floral zugleich. Kein anderes Gewürz verleiht deinen Speisen diese leuchtende Farbe. Ob in Risotto oder Dessert: Ein paar Safranfäden genügen und mit jedem Faden trägst du dazu bei, dass aus traditionellem Anbau echte Perspektiven wachsen.
Safran - Das Rote Gold
Safran wird aus der Blüte des violetten Krokus (Crocus sativus) gewonnen. Jede enthält nur drei zarte Stempelfäden, die in aufwendiger Handarbeit geerntet und getrocknet werden – ein Prozess, der ihn zu einem der kostbarsten Gewürze macht. Sein Aroma ist einzigartig: eine warme Mischung aus Vanille, Honig und erdiger Würze, mit einer leicht herben, floralen Note. Sein Duft erinnert an blühende Wiesen, sein Geschmack ist intensiv und vielschichtig. Wenige Fäden genügen, um Gerichte goldgelb zu färben.Safran verfeinert Risotto, Paella, Suppen, Currys und Eintöpfe. Und Desserts wie Crème Brûlée und Safraneis oder Gebäck. Besonders harmoniert er mit Zimt, Kardamom, Vanille und Honig. Ein Hauch macht jedes Gericht besonders.
Das Geheimnis bester Safranqualität
Über 90 % des weltweit gehandelten Safrans stammt aus dem Iran, doch unser Safran wächst in Herat, Afghanistan – einer Region, die für ihre herausragende Qualität bekannt ist. Hier wird Safran ohne den Einsatz von Pestiziden und mit großer Sorgfalt angebaut. Das Geheimnis für besonders aromatischen Safran? Die Blüten werden vor Sonnenaufgang gepflückt, damit weder Staub noch direkte Sonneneinstrahlung die wertvollen Stempelfäden beeinträchtigen. Dieses traditionelle Verfahren sorgt für ein außergewöhnlich intensives Aroma und eine brillante Farbe – unser Safran zählt zu den besten der Welt.
Gourmet-Erlebnis für deine Küche
In Deutschland wird Safran nur selten verwendet – viele trauen sich nicht heran, da das Gewürz kostbar ist. Doch genau darin liegt sein Vorteil: Safran ist unglaublich ergiebig. Bereits wenige Fäden genügen, um Gerichte geschmacklich auf ein neues Niveau zu heben. Selbst einfache Speisen verwandeln sich in ein Gourmet-Erlebnis. Wer Safran richtig anwendet, kann ihn vielseitig in der Küche einsetzen. In unserem ultimativen Safran-Gourmet-Guide erfährst du, wie du das edle Gewürz optimal nutzt – von der Dosierung bis zur perfekten Entfaltung seines Aromas.
Afghanistan in schwierigen Zeiten
Afghanistan steht vor enormen Herausforderungen: Seit der Machtübernahme der Taliban 2021 haben sich die Lebensbedingungen vieler Menschen drastisch verschlechtert. Besonders Frauen sind betroffen – ihnen wurde der Zugang zu Bildung und vielen Berufen verwehrt, ihre gesellschaftliche Teilhabe massiv eingeschränkt. Armut und wirtschaftliche Not sind allgegenwärtig, da viele internationale Hilfsorganisationen ihre Arbeit im Land einstellen mussten. Zudem sind politische Unsicherheit, Korruption und mangelnde Infrastruktur große Hürden für eine nachhaltige Entwicklung. Doch trotz aller Widrigkeiten kämpfen mutige Gemeinschaften weiter für ihre Zukunft, erhalten jahrhundertealte Traditionen am Leben und suchen nach Wegen, wirtschaftlich unabhängig zu bleiben.
Heute wächst Safran statt Opium
Unsere erste Reise nach Afghanistan veränderte alles. 2015 lernten wir in Herat eine Gruppe von Frauen kennen, die sich gegen die Abhängigkeit von kriminellen Strukturen gestellt hatten. Sie schafften, was kaum jemand für möglich hielt: den Wandel vom illegalen Schlafmohnanbau hin zu einer nachhaltigen Safranproduktion. Ihr Mut, ihre Entschlossenheit und ihr Stolz, etwas Eigenes aufzubauen, inspirierten uns – und so entstand Conflictfood. Wir wollten ihre Geschichten erzählen und ihre Produkte dorthin bringen, wo sie die Anerkennung finden, die sie verdienen.
Vom Frauenkollektiv zur Bio-Revolution
Was als kleines Projekt eines Frauenkollektivs begann, ist heute weit über seine Ursprünge hinausgewachsen: Die Safranwertschöpfung hat heute 4000 Arbeitsplätze geschaffen - 2000 davon für Frauen. Und wir haben auf "bio" umgestellt. Unser Safran ist bald das erste Bio-Lebensmittel des Landes!
Safran aus Afghanistan ist einzigartig – nicht nur wegen seines Aromas, sondern auch wegen der Menschen, die dahinterstehen. Jede Packung erzählt eine Geschichte von Mut, Wandel und Hoffnung. Und mit jedem Kauf trägst du dazu bei, diese Zukunft mitzugestalten.
Perspektiven für Afghanistan
Afghanistan – Geschichte, Wandel und Hoffnung
Afghanistan ist ein Vielvölkerstaat mit jahrtausendealter Geschichte– geprägt von Herausforderungen, aber auch von tiefer Gastfreundschaft und Lebensfreude. Dieses Land ist mehr als Krisen und Kriege. Es ist ein Land voller Kultur, Resilienz und Hoffnung.
Auf unseren Reisen durch Afghanistan haben wir Menschen getroffen, die mit unerschütterlicher Kraft ihre Zukunft gestalten. Hier entstehen neue Perspektiven, getragen von Tradition, Wandel und dem Glauben an eine bessere Zukunft.
Begleite uns nach Herat, auf unserer Schatzsuche nach dem "Roten Gold".
Feedback
Justus Hamm
Habe gleich das Safran-Risotto ausprobiert... Mega lecker! Und man tut auch noch etwas Gutes damit! Super :)
Felicitas M.
Habe völlig verzweifelt nach einem Geschenk für meinen Bruder gesucht, bis mir das Safran Friedenspaket in die Finger kam. Hochwertiger Safran, interessantes Journal über Afghanistan, leckere Rezepte und eine tolle Verpackung! Mein Bruder hat kochen gelernt und ich habe ein Frauenkollektiv in Afghanistan mit diesem Kauf unterstützt. Besser geht's nicht!
Belal M.
The delivery was punctual and well packed. As for the product: Long strands, strong aroma. Better in quality than saffron types from other countries I have tried. As regards ethics: I have a good conscience in having supported a good cause, the women of Afghanistan. Fully recommended.
B Renda
Bin bei Manufactum auf den afghanisschen Safran aufmerksam geworden und bin nun ein treuer Fan!
