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Conflictfood

FLOR DE SAL

Meersalzblumen aus Mosambik

Salz ist nicht gleich Salz! Kennst du das wohl beste Salz der Welt? Den Star der Sterneküche? Flor de Sal – die zarten Salzblumen, die nur unter perfekten Bedingungen an der Wasseroberfläche kristallisieren. Handgeschöpft, knusprig und voller wertvoller Mineralien hebt es den Geschmack jedes Gerichts. Wir bringen dieses edle Salz direkt aus den traditionellen Salzgärten Mosambiks – nachhaltig geerntet und fair gehandelt.

Flor de Sal aus Mosambik Conflictfood Päckchen

Verkäufer: Made in Mosambik

Flor de Sal, Päckchen 200g

Regulärer Preis €11,50
Verkaufspreis €11,50 Regulärer Preis
Einzelpreis
€57,50pro kg
Flor de Sal aus Mosambik Vorratsbeutel Conflictfood

Verkäufer: Made in Mosambik

Flor de Sal, Vorratsbeutel 450g

Regulärer Preis €17,90
Verkaufspreis €17,90 Regulärer Preis €18,50
Einzelpreis
€39,78pro kg
Drei Conflictfood Päckchen Feinster Safran aus Afghanistan, Schwarzer Kampot Pfeffer aus Kambodscha, Flor de Sal aus Mosambik

Verkäufer: Conflictfood

Kombi: Dinner-Deluxe

Regulärer Preis €39,90
Verkaufspreis €39,90 Regulärer Preis €44,00
Sieben Conflictfood Päckchen Ivan Chai, Schwarztee Golden Shan, Feinster Safran, Schwarzer Kampot Pfeffer, Freekeh, Flor de Sal, Cacao DAmour stehen hintereinander aufgereiht

Verkäufer: Conflictfood

Kombi: Conflictfood-Collection

Regulärer Preis €88,80
Verkaufspreis €88,80 Regulärer Preis €95,30
Conflictfood

Flor de Sal hebt den Geschmack deiner Gerichte

Im Vergleich zu herkömmlichem Koch- oder Meersalz hat Flor de Sal eine milde Salzigkeit, die Aromen unterstreicht, ohne sie zu überdecken. Es enthält zahlreiche natürliche Mineralien, die ihm eine leichte, erdige Note verleihen, während sein frisches Meeresaroma erhalten bleibt. Die zarten, leicht feuchten Kristalle zergehen auf der Zunge und verstärken den Geschmack auf besonders subtile Weise. In der gehobenen Küche gilt Flor de Sal als begehrte Delikatesse – ideal als Finishing-Salz für den letzten, perfekten Schliff.

Mehr über Flor de Sal

Das Meer schenkt uns seine Salzblumen

Die Reise des Flor de Sal beginnt im glasklaren Wasser des Indischen Ozeans. In den traditionellen Salzgärten Mosambiks leiten die Salzbauern das Meerwasser in weitläufige, flache Verdunstungsbecken. Die tropische Sonne und der stetige Wind lassen das Wasser langsam verdunsten, während der Salzgehalt kontinuierlich steigt. Doch das wertvollste Salz – die feinen Salzblumen – bildet sich erst, wenn perfekte Wetterbedingungen herrschen: kein starker Wind, keine plötzlichen Temperaturschwankungen.

Die Königin der Salze wird geerntet

An windstillen Tagen erscheinen an der Wasseroberfläche zarte Salzkristalle – ein flüchtiger Moment, den es gekonnt zu nutzen gilt. Behutsam wird das Flor de Sal von Hand abgeschöpft, denn schon eine zu starke Bewegung kann die feinen Kristalle zerstören. Anschließend trocknet es in der Sonne, ohne jegliche chemische Verarbeitung – so bleiben seine wertvollen Mineralien erhalten. Diese aufwendige Ernte macht Flor de Sal zur absoluten Rarität und einem der edelsten Salze der Welt.

Flor de Sal kaufen
Flor de Sal, Päckchen 200g - Conflictfood
youtube Video laden: Salzbauern aus Mosambik blicken in die Kamera

Ursprung – Die Salzgenossenschaft von Mosambik

Unser Flor de Sal stammt aus den traditionellen Salinen im Norden Mosambiks, wo die jahrhundertealte Kunst der Salzgewinnung von Generation zu Generation weitergegeben wird. Hier, auf der historischen Ilha de Moçambique, haben sich über 2600 Salzbauern und -bäuerinnen in einer Genossenschaft zusammengeschlossen, um die Qualität ihres Salzes zu perfektionieren und ihre Lebensgrundlage zu sichern. Die Kooperative verfolgt nachhaltige Methoden, arbeitet ohne industrielle Eingriffe und setzt auf den direkten Handel – ein Modell, das nicht nur das beste Salz hervorbringt, sondern auch wirtschaftliche Perspektiven für die Menschen vor Ort schafft.

Direkter Handel – Ein Salz, das Leben verändert

Flor de Sal ist nicht nur ein kulinarisches Highlight – es ist auch ein Zeichen für wirtschaftliche Selbstbestimmung. Durch den direkten Handel mit der Salzgenossenschaft erhalten die Produzent:innen faire Preise, die weit über den üblichen Marktpreisen liegen. Das ermöglicht bessere Arbeitsbedingungen, soziale Absicherung und neue Bildungsangebote für ihre Familien. Besonders für Frauen ist der Salzhandel eine Chance auf Unabhängigkeit. Jede verkaufte Packung Flor de Sal trägt dazu bei, dass Tradition, Nachhaltigkeit und faire Löhne in Mosambik eine Zukunft haben – ein echtes Salz des Wandels.

Mehr über Mosambik

Feedback

Marco G.

Kunde

Fleur de Sel ist meine Wunderwaffe in der Küche. Damit wird jedes Gericht schnell und einfach aufgewertet.

Lisa Baur

Kundin

Das Flor de Sal sollte ein Geschenk zur Housewarming Party sein. Ich habe es aber selber behalten, weil ich es so wunderbar finde. ;)

Gabriele Koehler

via Google

Die Conflictfood-Produkte sind von sehr hoher Qualität und Familien in Konfliktländern wird eine Einkommensquelle gegeben. Ein doppelter Gewinn!

A. Tews

Kundin

Echt schnell geliefert und bezaubernd verpackt. Hat mir Weihnachten gerettet.

Katrin Bochnik

via Google

Tolle Produkte, geniale Idee! Ich werde bestimmt bald wieder bei euch einkaufen, auch als Geschenk sehr schön!

Gegrillte Scheiben Blumenkohl mit Flor de Sal
Flor de Sal aus Mosambik Conflictfood Päckchen

Verkäufer: Made in Mosambik

Flor de Sal, Päckchen 200g

Regulärer Preis €11,50
Verkaufspreis €11,50 Regulärer Preis
Einzelpreis
€57,50pro kg
Flor de Sal aus Mosambik Vorratsbeutel Conflictfood

Verkäufer: Made in Mosambik

Flor de Sal, Vorratsbeutel 450g

Regulärer Preis €17,90
Verkaufspreis €17,90 Regulärer Preis €18,50
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€39,78pro kg
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GUT ZU WISSEN

Salz ist nicht gleich Salz – entdecke die feinen Unterschiede

Von klassischem Kochsalz über naturbelassenes Meersalz bis hin zum edlen Flor de Sal: Jede Salzsorte hat ihre eigene Herkunft, Struktur und kulinarische Stärke. Lerne die Vielfalt kennen – und finde das perfekte Salz für deine Küche.

Kochsalz – industriell, alltäglich, bitter

Kochsalz ist das Standardprodukt in vielen Haushalten – und das aus gutem Grund: Es ist günstig, rieselfähig und lange haltbar. Gewonnen wird es meist industriell aus unterirdischen Lagerstätten. Dabei wird es stark verarbeitet, gereinigt und mit Zusatzstoffen wie Jod, Fluorid oder Rieselhilfen versetzt. Diese Behandlung nimmt dem Salz seine natürlichen Mineralien – es bleibt reines Natriumchlorid. Für die alltägliche Küche geeignet, aber geschmacklich eher eindimensional, metallisch, gar bitter.

Meersalz – naturbelassener Allrounder

Meersalz entsteht durch die Verdunstung von Meerwasser in großen Salzgärten. Es ist weniger verarbeitet als Kochsalz und enthält mehr natürliche Mineralstoffe wie Magnesium oder Kalium. In der Regel wird es nach der Kristallisation mechanisch geerntet, getrocknet und grob oder fein gemahlen. Meersalz ist kräftiger im Geschmack und eignet sich gut zum Kochen und Würzen – ein naturnahes Produkt mit mehr Tiefe, aber ohne die filigrane Struktur von Flor de Sal.

Ein Koch zeigt stolz das Flor de Sal aus Mosambik

Flor de Sal – die zarte Krone des Meeres

Flor de Sal ist ein echtes Feinschmeckersalz – zart, knusprig und von außergewöhnlicher Qualität. Seine Kristalle sind leicht feucht, schmelzen sanft auf der Zunge und entfalten dabei ein ausgewogenes, mildes Aroma mit mineralischer Tiefe. Anders als gewöhnliches Salz dominiert es nicht, sondern hebt feine Aromen hervor und verleiht Gerichten den letzten Schliff. Als Finishing-Salz wird es erst kurz vor dem Servieren über Speisen gestreut – perfekt für Gemüse, Fisch, Fleisch oder sogar Desserts. Ein Salz für bewussten Genuss, das jedes Gericht veredelt.

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FAQ

Wissenswertes über Flor de Sal

Hier beantworten wir dir die häufigsten Fragen rund um das Thema Flor de Sal.