Neue Produkte, neue Perspektiven

Unsere Reisen nach Mosambik führte uns in ein Land voller Gegensätze – zwischen türkisfarbenem Indischen Ozean und den Spuren einer schmerzhaften Kolonialgeschichte. Im strukturschwachen Norden begegneten wir einer Gemeinschaft von rund 3.000 Salzbäuer:innen, die ihr Schicksal in die eigene Hand genommen haben. In traditionellen Salzgärten gewinnen sie unter tropischer Sonne eines der edelsten Salze der Welt: Flor de Sal. Was wir dort fanden, war mehr als ein Produkt – es war ein Zeichen für Wandel und Hoffnung.

In enger Zusammenarbeit mit der GIZ unterstützten wir Maßnahmen zur Qualitätssteigerung, Einkommenssicherung und Organisationsentwicklung. So wurde aus der Kooperative ein wirtschaftlich gestärkter Akteur auf dem internationalen Markt. Die Produzent:innen bestimmen heute ihre Preise selbst, zahlen erstmals Steuern und stärken damit ihre lokale Infrastruktur. Das Ergebnis liegt nun auf deinem Tisch: zarte Salzblumen, handgeschöpft und sonnengetrocknet. Mit jeder Prise Flor de Sal unterstützt du eine mutige Gemeinschaft – und die Vision eines gerechten Handels.

Im glasklaren Indischen Ozean beginnt die Entstehung unseres Flor de Sal – einem der edelsten und reinsten Salze der Welt. Die zarten Kristalle bilden sich nur bei idealem Wetter an der Wasseroberfläche – ein flüchtiger Moment, der höchste Sorgfalt verlangt. Flor de Sal ist naturbelassen, reich an Mineralien und überzeugt mit seiner milden Salzigkeit, feinen Textur und einem frischen, leicht erdigen Aroma. Es wird als Finishing-Salz verwendet und veredelt Gerichte auf subtile Weise – ein Stück Mosambik, das Genuss und Wirkung vereint.