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pars × Conflictfood Pralinen, Geschenkset - Conflictfood

FLüssiges Gold

AUS PALÄSTINA

Ein gutes Olivenöl braucht nicht viel, um zu begeistern. Sein fruchtiges Aroma, die vollmundige Textur und eine angenehm pfeffrige Note machen unser palästinensisches Olivenöl zu einem besonderen Genuss.

In der palästinensischen Küche gehört Olivenöl seit Generationen auf den Tisch. Besonders köstlich schmeckt es ganz pur, mit frischem Brot und einer Prise Za’atar. Aber auch Hummus, Baba Ghanoush, knackige Salate oder geröstetes Gemüse gewinnen durch ein paar Tropfen an Geschmack und Tiefe.

Ob kalt oder warm verwendet – dieses Olivenöl ist ein vielseitiger Begleiter für die tägliche Küche. Und manchmal braucht es tatsächlich nicht mehr als ein Stück Brot, um seine ganze Qualität zu entdecken.

Mehr über Olivenöl

Die Nabali-Olive

In der Region Jenin im Norden Palästinas wachsen rund 5.000 Olivenbäume, von denen manche bereits mehrere Hundert Jahre alt sind. Hier gedeiht die Nabali-Olive, eine traditionelle, tief in der palästinensischen Landwirtschaft verwurzelte Olivensorte. Über Generationen hinweg haben Familien diese Bäume gepflegt und ihr Wissen über Anbau und Ernte weitergegeben.

Die Oliven werden sorgfältig von Hand geerntet und anschließend schonend kaltgepresst. Moderne italienische Verarbeitungstechnologie verbindet sich dabei mit jahrhundertealter Anbautradition. So entsteht ein hochwertiges natives Olivenöl Extra, das die Sorgfalt seiner Erzeuger*innen und die Besonderheiten seiner Herkunft widerspiegelt.

Die Nabali-Olive ist Teil dieses landwirtschaftlichen Erbes. Aus ihr entsteht ein fruchtiges, vollmundiges Olivenöl mit einer angenehm pfeffrigen Note. Nach der Ernte werden die Oliven schonend kaltgepresst und mit moderner italienischer Verarbeitungstechnologie zu hochwertigem nativem Olivenöl Extra verarbeitet.

So verbinden sich jahrhundertealte Anbautradition und moderne Ölgewinnung – und ein Geschmack, der eng mit seiner Herkunft verbunden ist.

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Tief verwurzelt

Seit Jahrtausenden prägen Olivenbäume die Landschaft und Kultur Palästinas. Für viele Familien sind sie weit mehr als eine landwirtschaftliche Nutzpflanze: Lebensgrundlage, Familienerbe und Symbol ihrer Verbundenheit mit dem eigenen Land. Die Olivenernte ist ein wichtiger Bestandteil des gemeinschaftlichen Lebens, bei dem Wissen und Traditionen über Generationen weitergegeben werden.

Doch dieses Erbe ist bedroht. Die israelische Besatzung, Landenteignungen und Einschränkungen beim Zugang zu den Olivenhainen erschweren palästinensischen Bäuer*innen die Bewirtschaftung ihrer Flächen. Was andernorts eine selbstverständliche Ernte ist, wird hier zunehmend zu einer Herausforderung. Der Erhalt der Olivenhaine bedeutet deshalb auch, Heimat, Identität und wirtschaftliche Selbstbestimmung zu bewahren.

Conflictfood

Handel schafft Perspektiven

Palästinensische Olivenbäuer*innen produzieren ein hochwertiges Lebensmittel, doch der Zugang zu internationalen Märkten ist für sie alles andere als selbstverständlich. Die israelische Besatzung, eingeschränkte Bewegungsfreiheit und wirtschaftliche Hürden erschweren den Handel und gefährden ihre Existenzgrundlagen.

Gemeinsam mit unserem langjährigen Partner Rift Valley Farms, von dem wir bereits unsere palästinensischen Medjoul-Datteln beziehen, bringen wir nun auch dieses besondere Olivenöl nach Europa.

Faire Preise, verlässliche Handelsbeziehungen und neue Absatzmöglichkeiten können dazu beitragen, die wirtschaftliche Selbstbestimmung palästinensischer Produzent*innen zu stärken und ihre Landwirtschaft langfristig zu erhalten. Denn für uns ist fairer Handel auch eine Frage der Solidarität.

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IMPACT

Perspektiven für Palästina

Palästinensische Identität bewahren
Nachhaltige Handelsbeziehungen
Fairer Handel
Resilienz stärken
Lokale Wirtschaft stärken
Lebensgrundlagen sichern
Autonomie und Selbstständigkeit fördern
Zugang zu Land und Ernte verteidigen
Conflictfood

EIN ZERSCHNITTENES LAND

Palästina ist ein Land mit jahrtausendealter Geschichte und reicher Kultur. Doch Besatzung, Grenzen und militärische Kontrolle prägen den Alltag. Im Gazastreifen haben Krieg und Zerstörung eine humanitäre Katastrophe verursacht. Im Westjordanland schränken israelische Siedlungen, Checkpoints und Straßensperren die Bewegungsfreiheit ein. Familien werden getrennt, Dörfer isoliert und der Zugang zu Land, Wasser und Arbeit erschwert. Trotz allem halten die Menschen an ihrer Heimat, ihrer Kultur und ihrer Zukunft fest.

Mehr über Palästina

UNTERDRÜCKUNG UND WIDERSTAND

Seit der Nakba 1948 und der Besatzung 1967 prägen Vertreibung, Enteignungen und Siedlergewalt das Leben vieler Palästinenser*innen. Olivenhaine werden zerstört, Ernten verhindert und landwirtschaftliche Flächen unzugänglich gemacht. Doch die Menschen geben nicht auf. Landwirtschaft bedeutet hier mehr als Ernährung – sie ist Identität, kulturelles Erbe und Widerstand. In Jenin werden weiterhin Oliven und Freekeh angebaut, bei Jericho Medjool-Datteln kultiviert. Sie stehen für die tiefe Verbundenheit mit dem eigenen Land.

Feedback

Maria Dold

Kundin

Das Bestellen war unkompliziert und mein Paket wurde schnell geliefert. Volltreffer! - Die Qualität des Kampot Pfeffer ist überragend! Den kaufe ich bestimmt wieder.

Felicitas M.

via Google

Habe völlig verzweifelt nach einem Geschenk für meinen Bruder gesucht, bis mir das Safran Friedenspaket in die Finger kam. Hochwertiger Safran, interessantes Journal über Afghanistan, leckere Rezepte und eine tolle Verpackung! Mein Bruder hat kochen gelernt und ich habe ein Frauenkollektiv in Afghanistan mit diesem Kauf unterstützt. Besser geht's nicht!

Eleonore W.

via Google

"Made in Ukraine" - Das unterstütze ich natürlich gerne. Und der Tee ist eine wirkliche Bereicherung. Ich kannte diese Art von Kräutertee vorher nicht.

Gabriele Koehler

via Google

Die Produkte sind von sehr hoher Qualität und Familien in Konfliktländern wird eine Einkomensquelle gegeben. Ein doppelter Gewinn!