Ein wärmender Klassiker für die kalte Jahreszeit
Die kalte Jahreszeit ist da – Suppenzeit! Wir haben ein Rezept für dich, das einfach zuzubereiten ist und sowohl Herz als auch Körper wärmt: Möhrensuppe mit Ingwer. Diese Suppe schmeckt nicht nur hervorragend, sondern ist auch ein wahrer Immunbooster. Möhren sind reich an Nährstoffen, und der heilende Ingwer stärkt deine Abwehrkräfte. Unsere getrockneten Ingwerwürfel verleihen der Suppe eine angenehm würzige Schärfe.
Zutaten für 5-6 Portionen
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1 kg Möhren
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4 gestrichene TL getrockneter Conflictfood Ingwer
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1 Zwiebel
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1 Zitrone
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1 Liter Gemüsebrühe
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150 ml Kokosmilch
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20 g Butter
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2 gestrichene TL Currypulver
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Flor de Sal
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Kampot Pfeffer
Zeit
30 Minuten
Anleitung für Möhrensuppe mit Ingwer
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Vorbereitung: Schäle die Möhren und schneide sie in grobe Scheiben. Die Zwiebel klein schneiden.
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Anbraten: Dünste die Zwiebeln zusammen mit den getrockneten Ingwerwürfeln in der Butter für ein paar Minuten an, bis der Ingwer sein volles Aroma entfaltet.
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Möhren & Gewürze hinzufügen: Gib die Möhren und das Currypulver hinzu. Dünste alles kurz an.
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Ablöschen & Kochen: Lösche die Zutaten mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ab. Lasse die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten kochen, bis die Möhren weich sind.
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Pürieren & Abschmecken: Püriere die Suppe, bis sie cremig ist. Schmecke sie mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft ab.
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Servieren: Die Suppe heiß genießen – am besten mit einem Stück knusprigem Brot oder einem Topping aus frischen Kräutern.
Tipp
Für ein extra Aroma kannst du einen Klecks Joghurt oder ein paar geröstete Kürbiskerne als Topping hinzufügen.
Genieße diese wärmende Suppe und lass dich von den kräftigen Aromen von Conflictfood Ingwer begeistern!